6月2日上午，记者联系上涉事火锅店进行采访，店内前厅工作人员还原了事发经过，并表示免单是出于维护潮汕美食整体形象的无奈之举。
据火锅店前厅工作人员介绍，事发当天下午，确实接待了四名专程来潮汕打卡的外地游客。该店主打正宗潮汕卤水风味，特色在于淡卤提鲜、突出食材原生鲜甜。然而，这四名游客在用餐近尾声时，突然向店员反映锅底味道淡。
工作人员向大象新闻记者介绍，这四名游客在整个就餐期间并未提出任何异议，直到用餐接近尾声、“桌上也没剩什么了”时，才突然发难。“他们当时说吃完了，不想吃了，没有胃口了。”面对顾客的质疑，店家曾试图沟通解释潮汕饮食特色，但未能达成一致。
工作人员证实，在沟通陷入僵局时，对方称准备了长达5000字的差评，要求店家满足其只支付两道菜(虾和鹅肝)的费用，这让店家陷入两难境地。
工作人员坦言：“我们也不是说怕他差评吧，就是看最近来我们潮汕的游客比较多，为了给客人比较好一点的服务体验，最终选择了全额免单。”店家认为，虽然个别游客的诉求不合理，但在旅游高峰期，为避免纠纷升级或给当地美食口碑带来负面影响，只能选择息事宁人。
谈及近期因电影《阿嫲的情书》等文旅热点带来的客流变化，工作人员表示，店内生意一直较为稳定，高峰期一天排队可达上千桌，日常也有数百桌的客流量。此次事件虽然在网络上引发了关于“差评胁迫是否属于变相霸王餐”的激烈讨论，但目前对门店的正常经营影响不大。
记者通过查询发现，该火锅店在团购平台位于当地美食榜第一名，百元代金券半年销量超2.2万张，就餐排队时长通常跨越1小时。
河南泽槿律师事务所主任付建认为，敲诈勒索是指主观上具有非法占有目的，客观上实施了威胁或要挟的方法迫使他人交付财物。发差评是其用餐后想要发表的真实体验，是消费者权利的体现。
本案中这四位消费者在吃完后认为菜品没有达到自己满意程度以写5000字差评为由要求免单，商家若因害怕消费者差评而免单则火锅店的损失与其敲诈行为有因果关系，符合敲诈勒索的要件。本案的总金额约400元，即使全部免单，400元达不到刑事敲诈勒索的最低门槛，但是可能构成行政违法。
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